Shabbat — Daf 39a

כל שבא בחמין מלפני השבת שורין אותו בחמין בשבת וכל שלא בא בחמין מלפני השבת מדיחין אותו בחמין בשבת חוץ מן המליח ישן וקולייס האיספנין שהדחתן זו היא גמר מלאכתן ש"מ:

ולא יפקיענה בסודרין: והא דתנן נותנין תבשיל לתוך הבור בשביל שיהא שמור ואת המים היפים ברעים בשביל שיצננו ואת הצונן בחמה בשביל שיחמו לימא רבי יוסי היא ולא רבנן

אמר רב נחמן בחמה דכ"ע לא פליגי דשרי בתולדות האור כ"ע לא פליגי דאסיר כי פליגי בתולדות החמה מר סבר גזרינן תולדות החמה אטו תולדות האור ומר סבר לא גזרינן:

ולא יטמיננה בחול: וליפלוג נמי ר' יוסי בהא רבה אמר גזרה שמא יטמין ברמץ רב יוסף אמר מפני שמזיז עפר ממקומו מאי בינייהו איכא בינייהו עפר תיחוח

מיתיבי רשב"ג אומר מגלגלין ביצה על גבי גג רותח ואין מגלגלין ביצה על גבי סיד רותח בשלמא למאן דאמר גזרה שמא יטמין ברמץ ליכא למיגזר אלא למאן דאמר מפני שמזיז עפר ממקומו ליגזר סתם גג לית ביה עפר

ת"ש מעשה שעשו אנשי טבריא והביאו סילון של צונן לתוך אמה של חמין וכו' בשלמא למאן דאמר גזרה שמא יטמין ברמץ היינו דדמיא להטמנה אלא למאן דאמר מפני שמזיז עפר ממקומו מאי איכא למימר

מי סברת מעשה טבריא אסיפא קאי ארישא קאי לא יפקיענה בסודרין ור' יוסי מתיר והכי קאמרי ליה רבנן לר' יוסי הא מעשה דאנשי טבריא דתולדות חמה הוא ואסרי להו רבנן אמר להו ההוא תולדות אור הוא דחלפי אפיתחא דגיהנם

אמר רב חסדא

That which came into hot water before the Sabbath  may be steeped in hot water on the Sabbath;  but whatever did not come into hot water before the Sabbath, may be rinsed with hot water on the Sabbath,  except old salted [pickled] fish and the colias of the Spaniards,  because their rinsing completes their preparation.  This proves it. AND HE MUST NOT BREAK IT INTO A [HOT] CLOTH. Now, as to what we learnt: 'A dish may be placed in a pit, in order that it should be guarded, and wholesome water into noisome water,  for it to be cooled, or cold water in the sun, for it to be heated'  shall we say that that agrees with R. Jose, but not with the Rabbis? Said R. Nahman: In the sun, all agree that it is permitted;  in a fire-heated object,  all agree that it is forbidden.  Where do they differ? Concerning a sun-heated object.  One Master holds that we forbid a sun-heated object on account of a fire-heated object; whilst the other Master holds that we do not forbid it. AND ONE MAY NOT PUT IT AWAY IN [HOT] SAND. Now, let R. Jose differ here too? — Rabbah said: It is a preventive measure, lest one come to hide it in hot ashes.  R. Jose said: Because he may move earth [sand] from its place.  Wherein do they differ? — In respect of crushed earth. An objection is raised: R. Simeon b. Gamaliel said: An egg may be rolled [roasted] on a hot roof  but not on boiling lime.  As for the view that it is forbidden lest he hide it in hot ashes, it is well: there is nought to fear (here].  But on the view that it is because he may move earth from its place, let us forbid it? — The average roof has no earth. Come and hear: IT ONCE HAPPENED THAT THE PEOPLE OF TIBERIAS DID THUS: THEY CONDUCTED A PIPE OF COLD WATER THROUGH AN ARM OF THE HOT SPRINGS etc. On the view that it is forbidden lest he hide it in hot ashes, it is well: hence this is similar to hiding.  But on the view that it is because he may move earth from its place, what can be said? — Do you think that the incident of Tiberias refers to the second clause?  It refers to he first clause: ONE MUST NOT BREAK IT INTO A [HOT] CLOTH; BUT R. JOSE PERMITS IT; and the Rabbis argued thus with R. Jose: but in the incident of the people of Tiberias, it was a sun-heated object,  yet the Rabbis forbade it? That was a product of fire, he retorted, because they  pass over the entrance to Gehenna.  R. Hisda said: